あまり野菜で　簡単チャプチェ！ レシピ

あまり野菜で　簡単チャプチェ！
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いちこさん
いちこさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

入れる野菜はなんでもOK！

材料

  1. 韓国風春雨　100g
  2. しいたけ　3個
  3. にんじん　1/2本
  4. たまねぎ　1/2個
  5. 飾り用ねぎ　少々
  6. 塩・こしょう　少々
  7. おろしにんにく　★　2個
  8. しょうゆ　★　大さじ1
  9. 酒　★　大さじ1
  10. みりん　★　小さじ1
  11. ごま油　適宜

作り方

  1. 1.

    ★印の調味料をまぜ、肉を一口大に切りつけておく

  2. 2.

    韓国風春雨はゆでたあとよく水気をきり、食べやすい大きさにざく切り（炒める時に味をよくしみこませるため！）

  3. 3.

    しいたけ、人参、たまねぎは細切りにします

  4. 4.

    フライパンにゴマ油を熱し、野菜をいため、多少しんなりしたら皿に取り出します

  5. 5.

    再度、ゴマ油を追加し肉をつけダレごと入れ炒め、塩・こしょうを振る

  6. 6.

    麺と野菜をフライパンに投入し、いため合わせたら完成！

  7. 7.

    皿に盛り付け、飾り用ネギをふりかけます！

ワンポイントアドバイス

野菜を別で取り分けておくことで、シャキシャキ感を残すのがポイント！多少準備は面倒ですが炒め合わせたらすぐにできます♪　お弁当の具にもピッタリですね＾＾

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  • (ID: r1043226)
  • 2016/04/18 UP!

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