あまり野菜で　簡単チャプチェ！by いちこさん

【料理紹介】

入れる野菜はなんでもOK！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
韓国風春雨 100g
しいたけ 3個
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
飾り用ねぎ 少々
塩・こしょう 少々
おろしにんにく　★ 2個
しょうゆ　★ 大さじ1
酒　★ 大さじ1
みりん　★ 小さじ1
ごま油 適宜

【作り方】

  1. ★印の調味料をまぜ、肉を一口大に切りつけておく
  2. 韓国風春雨はゆでたあとよく水気をきり、食べやすい大きさにざく切り（炒める時に味をよくしみこませるため！）
  3. しいたけ、人参、たまねぎは細切りにします
  4. フライパンにゴマ油を熱し、野菜をいため、多少しんなりしたら皿に取り出します
  5. 再度、ゴマ油を追加し肉をつけダレごと入れ炒め、塩・こしょうを振る
  6. 麺と野菜をフライパンに投入し、いため合わせたら完成！
  7. 皿に盛り付け、飾り用ネギをふりかけます！

【ワンポイントアドバイス】

野菜を別で取り分けておくことで、シャキシャキ感を残すのがポイント！多少準備は面倒ですが炒め合わせたらすぐにできます♪　お弁当の具にもピッタリですね＾＾