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ホームパテーィーやお弁当によく登場する海老とブロッコリーのサラダ。 簡単ですが、彩りがよくて味もおいしいので私のお気に入りレシピです。 白ワ...
お花見弁当に入れた鶏つくねです。 今回は鶏むね肉のひき肉を使ったにも関わらずふわふわに仕上がりました。 その秘密はお豆腐です。 <レシピ> ...
久しぶりにレシピブログさんのモニターに当選しました。 埼玉県産の春きゅうり20本をいただけるというもので、野菜が高いこの時期なんてありがたい...
冷蔵庫にあるだけものでパスタの晩ご飯を作りました。 エリンギ、しめじ、舞茸、しいたけがあったのでオイルベースのパスタに。 彩りには小さく切っ...
ある日のお昼ごはんです。 ごはんが1合ほど残っていたのでチャーハンを作ることにしました。 すると彼から「チャーハンに麻婆をのっけてほしい」と...
わが家に年に何度か訪れる「野菜生活ブーム」がまたやってきました。 日頃の食べ過ぎを反省し、野菜中心の食事を心がけるというものです。 昨日はそ...
おでん会でおつまみとして作った揚げワンタンです。 これは前回のワインパーティーの時に作ろうと思っていたものなのですが、相変わらず手際が悪く、...
義父母を招いてのランチにナムルをつくっておいたのに、すっかり出し忘れてしまって、仕方がないので翌日の夕食にいただきました。石焼ビビンバにしよ...
私が最も苦手とするお料理のひとつがこの茶碗蒸しです。 なぜかうまくできない。うまくできてもなぜうまくできたかわからない。 つまりまぐれで上手...
ゴールデンウィークに彼が買ってきてくれたおみやげ。 といっても宮崎にいったわけではありません。 新宿のみやざき館で買ってきたそうです。 たく...
生きくらげの季節がやってきました。 いや、実際いつがその季節なのか定かではありませんが。 とりあえずスーパーの野菜コーナーに並ぶようになりま...
1人の夜にボンゴレビアンコを作りました。 ビアンコをつけた割に、今までロッソは作ったことないかも。まぁいいか。 なんだかお店のパスタを食べた...
さすがにパンとチーズと生ハムだけじゃ足りなかったので、パスタを少し作りました。 冷蔵庫にあるもので適当に作ったのですが、これがとても美味しく...
これは完全に私のメモです。 来年用に準備する材料の分量を書いておきたいと思います。 (☆)は参考になるレシピの記事へのリンク、量はだいたい2...
菜の花パスタ第3弾。 今回はクリームソースで。 ただのクリームソースじゃおもしろくないなってことで、明太子を入れたのですがこれがなかなかいい...
菜の花パスタ第2弾。 今回は菜の花のほろ苦い美味しさをダイレクトに感じられるオイルパスタです。 地震前に作ったものですが、季節が変わってしま...
パーティーで残った食材をどう使うか。 これがパーティー後の一番の悩み。 今回は「いかのわた焼き」用に買った真イカ、裏メニューとして「菜の花の...
急にハンバーグが食べたくなって煮込みハンバーグを作りました。 前の職場のレストランの看板メニューだった煮込みハンバーグ。 食べられなくなって...
コースのメインはチキンソテーにしました。 シチューの次に思いついたのがこのチキンソテーだったので。 思いつく時は次々に思いつくものですね。 ...
そもそも、今回突然リストランテoliveを開店しようと思ったのは、このシチューを作ろうと思い立ったからでした。 この牡蠣とほうれん草のシチュ...