節約ヘルシー！鶏むね肉ともやしの味噌ごま和え

作り方

1. 1.

   鶏むね肉を均一の厚みになるよう開く。 私は適当にキッチンばさみを入れて、観音開きっぽくしています。
   

2. 2.

   鍋に鶏肉とかぶるくらいの水、酒大さじ2くらい入れて火にかける。 沸騰したら弱火にして2分、裏返して1～1分半。
   火からおろし、ゆで汁につけたまま蓋をして15～20分おく。
   

3. 3.

   鶏肉を取り出し、手で裂いておく。
   にんじんを細切りにする。
   

4. 4.

   2のゆで汁に水を適量足して火にかけ、アクを取り除き、にんじんともやしを加えてさっとゆでる。
   ザルにあげる。
   

5. 5.

   ボウルに◎◎◎を合わせ、鶏肉と、キッチンペーパーで水気を拭いたもやし、にんじんを入れて和える。 最後にごま油を回しかける。
   

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉はささみでもOKです。
野菜の水けはキッチンペーパーに包んで軽く絞って下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-11983321485.html

• (ID: r882972)
• 2015/03/21 UP!

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