本格☆ぷりぷり海老マヨ レシピ

本格☆ぷりぷり海老マヨ
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manacocoさん
manacocoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単なのに本格派！
おもてなしにも喜ばれます♩
ぷりぷり～っと美味しいよ～

材料

  1. ブラックタイガー　20匹
  2. 塩(下処理用）　大さじ１
  3. 片栗粉(下処理用）　大さじ１
  4. ＊酒　大さじ１
  5. ＊おろししょうが　ひとかけ
  6. ＊塩、こしょう　適量
  7. ●マヨネーズ　大さじ６
  8. ●コンデンス　大さじ１
  9. ●マスタード　小さじ１
  10. 和からし　５ｍｍ～１ｃｍ
  11. ●レモン　適量
  12. 卵　1個
  13. 片栗粉　大さじ４
  14. レタス、揚げた餃子の皮など　適量

作り方

  1. 1.

    海老の殻を剥いて、背中に切れ目を入れて背わたを取る。下処理用の塩、片栗粉を揉み込んでよく洗ってアク抜きをする。水気をしっかりペーパータオルで拭き取り、＊で下味をつける。

  2. 2.

    ボールに●の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。卵と片栗粉を混ぜ、下味をつけた海老を入れて混ぜる。170℃の油で海老を入れてカリッとなったら油をきりボールの中に入れる。

  3. 3.

    5 ← → 削除 追加 写真をのせる
    レタスを敷いたお皿に盛りつけたら出来上がり～揚げた餃子の皮をのせても美味しいよ！

ワンポイントアドバイス

海老はしっかりよく片栗粉をもみこんで洗うと、臭みがなくなり美味しくなります＾－＾

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  • (ID: r294186)
  • 2011/09/13 UP!

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