圧力鍋で時短　ボルシチ

作り方

1. 1.

   にんにくは大きくみじん切り、玉葱はざく切り、
   その他野菜は大きさをそろえるようにして切っておく。
   牛肉は火の通りをよくするために大き目の一口大きさに切る。塊のまま使用してもOK.
   

2. 2.

   にんにくとバター（大さじ３）を圧力鍋に入れ、火にかける。にんにくに火が通ったら、牛肉を入れて炒める。ふたをして水分を飛ばさないように注意。玉葱を加え、火がとおったら、ビーツを除く残りの野菜を入れて、火を通す。
   

3. 3.

   野菜が隠れるくらいの水を加え、圧をかける。蒸気があがったら、火を止めて放置。圧が下がったら、一口大に切ったビーツ、ブイヨン、ベイリーブ、トマト缶、ZipSauceを入れて、中火で加熱。沸騰したら、ふたをして30分放置。
   

4. 4.

   味見して、塩こしょうをする。
   

ワンポイントアドバイス

生のビーツが泥臭いと感じる方は、缶詰を使用すると、いいです。
Zip Sauceは地元のステーキやで開発されたステーキソース。ウスターソースで代用できます。

記事のURL：http://pantsuku.exblog.jp/16695165

• (ID: r507052)
• 2012/10/30 UP!

他のにんにくのレシピ（157,431件）

• 新じゃがの甘辛にんにく味噌だ...
• もやしと大豆ミートと行者にん...
• ご飯が何杯でも食べられる！「...
• お酒のお供に♡アスパラとエリ...
• 【簡単おつまみにも副菜にもレ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,901）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ステーキのレシピ・作り方 > ビーフステーキのレシピ・作り方（2,975）
• 肉のレシピ・作り方 > 牛肉のレシピ・作り方（48,260）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,532）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,892）