麦味噌、仕込み、2018

麦味噌、仕込み、2018
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ivrogneさん
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もう一種類、今年は久しぶりに麦味噌を仕込みました。 大豆700g、麦麹950g、塩320g こちらは桶に仕込んで、塩蓋＋酒粕で鷹の爪プラス。麦味噌は三年ぶりくらいかしら。紅麹味噌を仕込んだ袋をし...
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  • (ID: b17303446)
  • 2018/02/12 UP!

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