トマトベースの豚汁

作り方

1. 1.

   豚肩ロース薄切り１００ｇに塩小さじ2/3と酒大さじ１を加えてもみ込む.
   

2. 2.

   ニンジン1/2本、ブロッコリーの芯の部分１本分は４ｃｍ位の四角い形に切る. トマト２個はざく切りにする.
   

3. 3.

   鍋にお湯８００ｃｃを沸かし、ニンジンを１０分ゆでる
   

4. 4.

   ３に１の肉を加えてほぐし、２分煮る.　さらにブロッコリーの芯を加えて２分、トマトを加えて３～４分煮る.
   

5. 5.

   生姜すりおろし小さじ１を加えて出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーの芯は、もったいないのもありますが、実はうまみの出る食材です！

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11016402664.html

• (ID: r294385)
• 2011/09/13 UP!

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