蓮根と人参のきんぴら♪

作り方

1. 1.

   蓮根は皮を剥き縦半分に切って薄切りにし、ボウルに一匙の酢を入れた水に約10分ほど浸して水気を切っておく。
   

2. 2.

   人参は皮を剥き、ピーラーで削いでおく。
   

3. 3.

   ボウルに●の調味料を混ぜ合わせておく。
   

4. 4.

   フライパンに、ごま油を熱し、半分に割って種を取った唐辛子を入れて炒める。
   

5. 5.

   4に、1と2を入れて全体に油が馴染んだら、3を加えて汁気が無くなるまで炒め、白ごまを入れて絡めたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

蓮根はスライサーを使うと楽チンです☆
1の工程をしておくことでアクも取れて色も良くなります♪

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• (ID: r504422)
• 2012/10/24 UP!

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