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レモンが効いてるサラダ素麺♪

レモンが効いてるサラダ素麺♪
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bvividさん
bvividさん
  •     彼  親  お客様
  •    普段の食卓 お祝いごと 飲み会やパーティ
サッパリしているからたくさん食べられると好評でした♪
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

めんつゆにレモン汁を加えてサッパリ☆トマトと胡瓜&長葱に仕上げのオリーブオイルと黒胡椒のアクセントが美味しいですよ^^♪

材料

  1. トマト(1cm角カット) 2個
  2. きゅうり(千切り) 2本
  3. 長ねぎ(白髪ねぎ) 1本
  4. レモン(輪切り) 8枚
  5. ●レモン汁 1個分
  6. ●めんゆつ(2倍濃縮) 300ml
  7. ●水 270ml
  8. エクストラバージンオリーブオイル 小さじ4
  9. 黒こしょう(粗挽き) 適量
  10. 素麺 適量

作り方

  1. 1.

    きゅうりと長ねぎを合わせて水に浸してから水気を切っておく。

  2. 2.

    ●の材料を混ぜ合わせてめんつゆを作り、素麺は茹でて冷水で冷やして水気を切る。

  3. 3.

    器に、素麺とトマトに1とレモンの輪切りを盛り付ける。

  4. 4.

    3に、めんつゆをかけてオリーブオイル(1人分小さじ1)を回しかけ、黒胡椒を振りかけたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

めんつゆはお好みの濃度にして下さいね♪

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  • (ID: r1239549)
  • 2017/12/17 UP!

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