焼きナスのサラダ

作り方

1. 1.

   茄子は皮に何箇所か切り目を入れ、ガスコンロに網をのせ、転がしながら皮全体に焦げ目を付ける。
   

2. 2.

   焼けたら水にさっと漬け取り出し（漬けすぎると水っぽくなっちゃいます！）、皮をむく。
   

3. 3.

   トマトは4等分、チーズは小さい角切り。みょうがは薄くスライス。
   

4. 4.

   皿に皮をむいて2～3ｃｍにカットした茄子を広げのせ、オリーブ油・レモン汁・しょうゆ・塩こしょうをふり、上にみょうが・チーズ・ベビーリーフをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

チーズはクリームチーズがなければ、プロセスチーズなどでもいいですよ。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r439317)
• 2012/06/07 UP!

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