アジア風レンコンの炒め煮 レシピ

アジア風レンコンの炒め煮
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

ほんのりレモンの香りがただよい、箸休めの一品として◎です。

材料

  1. レンコン　50ｇ
  2. セロリ　　1/8本
  3. レモングラス　1/2本
  4. 砂糖　小さじ1/2
  5. ナンプラー　小さじ1/2
  6. 黒こしょう　　　　　 　少々
  7. スープ　50cc

作り方

  1. 1.

    レンコンは3～4ｍｍの厚さに半月か4つ切り。酢水に少し漬ける。セロリは筋を取って、同じくらいの厚さに小口切り。

  2. 2.

    フライパンに油をしいて、レンコンとセロリを炒め油がまわったら、手で折ったレモングラスとスープ（水+鶏がらスープの素）を加え、
    水気がなくなるまで煮る。

  3. 3.

    砂糖・ナンプラーを加えさらに炒め、最後に黒こしょうをかける。

ワンポイントアドバイス

お好みで酢を少し加えても◎です。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r310820)
  • 2011/10/16 UP!

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