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しっとりふわふわ♪かぼちゃの米粉パウンドケーキ レシピ

しっとりふわふわ♪かぼちゃの米粉パウンドケーキ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

小麦・卵・乳を使わない！しっとりケーキです。
ココナッツミルク入りのまったりかぼちゃのけケーキに、オールスパイスをいれてアクセントをつけました！オールスパイスが苦手なときはシナモンパウダーで☆

材料

  1. かぼちゃ　１００ｇ
  2. きび砂糖　５０ｇ
  3. 米油（サラダ油OK）　５０ｇ
  4. ココナッツミルク　２０ｇ
  5. 豆乳　４０ｇ
  6. オートミール　４０ｇ
  7. 米粉　８０ｇ
  8. ベーキングパウダー　８ｇ
  9. オールスパイス　少々
  10. かぼちゃの種　お好み

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは６００ｗのレンジで４分くらい加熱する。つぶしておく。

  2. 2.

    １にきび砂糖、米油、ココナッツミルク、豆乳を加えてよく混ぜる。

  3. 3.

    オートミール、米粉、ベーキングパウダー、オールスパイスをいれて混ぜる。

  4. 4.

    パウンドケーキ型に敷き紙を敷き、生地をいれる。かぼちゃの種をのせる。
    １７０度のオーブンで３０分くらい焼く。竹串で刺して何もついてこなかったらOK.

ワンポイントアドバイス

材料を混ぜて焼くだけです。ココナッツミルクをいれるとかぼちゃが引き立つのでいれることおすすめです！

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