簡単♪トマトのコンフィチュール。

作り方

1. 1.

   トマトをよく洗い、ブレンダーやミキサーで粉砕する。
   厚手の鍋に移し、甜菜糖を入れてよく混ぜて少し置いておく。（浸透圧でトマトから水分を出します。）
   

2. 2.

   １、にレモン果汁を加え、弱火でコトコト煮る。
   蓋は開けて、とろみがついて半分位になるまで煮詰めます。
   

3. 3.

   熱いうちに瓶（煮沸消毒したもの）に移して、冷蔵庫で保存します。
   

ワンポイントアドバイス

＊お砂糖はてんさい糖かきび砂糖がオススメです。やわらかくて深みのある優しい甘さで美味しい！
＊湯むきをしなくても、粉砕してコトコト煮詰めるので皮もきになりません。刻む手間もないので本当に楽チン♪
＊冷めてから粘度は増します。考慮して、量が半量近く減ってとろみがついたと思ったら火を止めて下さい

記事のURL：http://ameblo.jp/yukkosan-514/entry-11331881980.html

• (ID: r473625)
• 2012/08/18 UP!

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