共立てスポンジを使って☆バースデーケーキ

作り方

1. 1.

   (下準備)
   ・卵を室温に戻す
   ・薄力粉を3回ふるう
   ・型にサラダ油を塗って型紙を敷く
   

2. 2.

   卵をボウルに入れて湯煎にかけ(お風呂のお湯くらいの温度に)軽く混ぜ、グラニュー糖を加える
   

3. 3.

   湯煎にかけたりはずしたりしながら卵をしっかり泡立てる。白くもったりしてリボンがかけるくらいになったらOK。バニラエッセンスも加える。
   

4. 4.

   バターと牛乳をレンチンする。
   オーブンを170度に余熱し始める。
   

5. 5.

   3に薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜる。
   

6. 6.

   5にレンチンして人肌程度に冷めたものをゆっくり入れて、ホイッパーですくい上げるように混ぜる。
   

7. 7.

   20cmくらいの高さから型に流し入れる。何度か落として大きな気泡を抜く。
   

8. 8.

   170℃のオーブンで30分焼く。
   (竹串で何もつかなくなればOK)
   

9. 9.

   逆さにして冷ます。
   冷めたらシロップを早めに塗れば乾燥が防げます。
   

ワンポイントアドバイス

薄力粉はしっかりふるってください。ダマにならないように注意です！

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• 2018/09/18 UP!

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