油揚げにお湯をかけて油を落とし、細切りにし、長ネギとザーサイも細切りにする。
熱したフライパンに油揚げを入れていため、長ネギとザーサイも加えて炒める。
かつお節、醤油、おこのみで七味唐辛子をふっていただきます。
ザーサイの塩気があるので、醤油は控え目に。 ザーサイなしで、油揚げと長ネギだけでもおいしいです。
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