あたしのけんちん汁♪みそ仕立て レシピ

あたしのけんちん汁♪みそ仕立て
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MIKAさん
MIKAさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

具沢山のけんちん汁。特にゴボウが多め。

材料

  1. ☆豚薄切り肉(一口大に切る)　70ｇ
  2. ☆ごぼう(乱切り)　太めと細め各1本
  3. ☆厚揚げ(小さめ一口大)　2個
  4. ☆白菜(ざく切り)　3枚
  5. ☆人参(5mm幅・いちょう切り)　1/2本
  6. ☆竹輪(5mm巾・輪切り)　2本
  7. ☆大根(5mm巾・いちょう切り)　50g
  8. 和風顆粒だし　1袋(8g)
  9. 水　600cc
  10. ネギ　好みの量
  11. 味噌　適宜
  12. ごま油　適宜

作り方

  1. 1.

    鍋にごま油を敷き、☆を炒める。

  2. 2.

    ①に、水、和風顆粒だしを入れ、ゴボウが食べ良い硬さになるまで煮る。

  3. 3.

    ②に味噌を溶き入れ、器に盛り、ネギをトッピングしたら完成。

ワンポイントアドバイス

味噌を溶き入れた後、グツグツ煮るのは厳禁。お味噌の風味が飛んじゃいます。

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  • 2018/09/24 UP!

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