蒸し野菜のクリーミーチャウダーでつけスパゲティ☆

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切り、ジャガイモはさいの目に、ベーコンは1センチ幅に切る。あさりはさっと洗ってざるにあける。
   

2. 2.

   鍋に玉ねぎとジャガイモ、ベーコン、あさりを入れて白ワインを振り掛け、ふたをしめる。中火から弱火で10分ほど蒸し、野菜に火を通す。
   

3. 3.

   牛乳と生クリーム、ローリエを加えてひと煮立ちさせる。バターを小皿に入れてレンジで20秒ほど加熱して溶かし、薄力粉を混ぜる。これを鍋に溶かし入れる。塩、黒こしょうで味を調える。
   

4. 4.

   スパゲティを袋の表示通りにゆで、ざるにあけて冷水でしめ、しっかり水気を切る。スパゲティをお皿に盛り付ける。(3)のつけソースを器に注いで添える。トッピングとしてアーモンドスライス、粉チーズ、ゴーダチーズ、ハーブなどを用意する。
   

ワンポイントアドバイス

マ･マー つけて食べるスパゲティはゆでたら、必ず冷水でしめましょう。

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• (ID: r577104)
• 2013/04/10 UP!

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