鮭の竜田揚げ◆カレー風味 レシピ

鮭の竜田揚げ◆カレー風味
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薫さん
薫さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

油の吸収率の低い米粉を利用して作った、鮭の竜田揚げです。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにおすすめです。
カレー風味にすると、魚臭さが和らぐので、魚嫌いのお子様でも食べやすくなります。

材料

  1. 鮭　４～６切れ
  2. 酒　大さじ１
  3. しょうゆ　大さじ１
  4. 塩　少々
  5. こしょう　少々
  6. カレー粉　大さじ１
  7. 米粉（なければ片栗粉）　大さじ４
  8. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    鮭は一口大にカットして、酒、しょう油をからめて、２０分位おいておく。

  2. 2.

    米粉とカレー粉を混ぜ合わせておく。

  3. 3.

    １の水気を拭き取り、両面に軽く塩、こしょうをふり、２をまぶす。

  4. 4.

    フライパンに１ｃｍ位、サラダ油をいれて、３をこんがり揚げ焼きにする。

ワンポイントアドバイス

米粉を使用していますので、少ない油でもカラッと仕上がります。

記事のURL：http://ruoka777.at.webry.info/201101/article_8.html

  • (ID: r191449)
  • 2011/01/15 UP!

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