☆チキンボールホワイトシチュー☆ レシピ

☆チキンボールホワイトシチュー☆
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JUNOさん
JUNOさん
  •     家族
  •    普段の食卓
シチュー大好き家族の大好物デス♪
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

鶏胸肉を使ったチキンボール入りの簡単ホワイトソースで作るシチューです。

材料

  1. チキンボール：鶏胸肉　250ｇ
  2. 　　　タマネギ（微塵切り）　1/2個
  3. 　　　ニンニク（微塵切り）　小さじ1
  4. 　　　片栗粉　大さじ2
  5. 　　　塩コショウ　少々
  6. 　　　卵　1個
  7. 　　　パルミジャーノレジャーノ　大さじ1
  8. 　　　オリーブオイル　少々
  9. チキンスープ　800cc
  10. ローリエ　1枚
  11. バター　30ｇ
  12. 牛乳　400cc
  13. 薄力粉　大さじ2
  14. ニンジン（乱切り）　1/2本
  15. タマネギ（乱切り）　1/4個
  16. しめじ（石づきを取って小房にわける）　1株

作り方

  1. 1.

    オイルを入れたフライパンでニンニクを炒め、タマネギを加えて15分くらい水分がなくなるまで炒め、ボウルに移して冷まします。

  2. 2.

    鶏胸肉の皮を取ってチョッパー等でミンチにします。

  3. 3.

    タマネギが入ったボウルの中に、ミンチした胸肉とその他のチキンボールの材料を入れて手で良く捏ねます。

  4. 4.

    中火にかけたチキンスープの中へ、スプーン2本で丸めながら落とします。ローリエを入れてアクを取りながら中火～弱火で煮ます。

  5. 5.

    フライパンにバターを溶かし、ニンジン、タマネギ、しめじを炒めます。そこへ小麦粉を加え、焦がさないように炒めます。

  6. 6.

    牛乳を徐々に加えてホワイトソースを作ります。チキンボールの中へソースを加えて15分ほど煮込めば完成！

ワンポイントアドバイス

野菜を炒める時に、同時にホワイトソースを作る簡単ホワイトシチューです。
工程写真はブログに記載されております。

記事のURL：http://juno-cuisine.blog.jp/blog-entry-604.html

  • (ID: r884534)
  • 2015/03/25 UP!

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