ニンジンピクルス
料理紹介
春は酸味をちょこっと意識して♪
美味しい春野菜でピクルス作ってみませんか。
材料
- 人参 中サイズ4〜5本
- お好みの香辛料 小さじ1〜
- お好みのお酢 1カップ
- 白ワイン&お水 各1カップ
- 甜菜糖 大さじ5
- 塩 小さじ1
作り方
- 1.
人参を縦四つ切りにして、湯通しする。
翌日から美味しくいただけます。
色々なお野菜でもお試し下さいね♪
- 2.
鍋に残りの材料を全て入れ、沸騰させ冷ましておく。
- 3.
煮沸したビンに1と2を加え漬けて出来上がり〜。
- (ID: r8240)
- 2010/04/19 UP!