のりえさんの新着レシピ-ブログ記事（5/56） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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魚介ラグーソースのフェットチーネ 2021/03/31 UP! (ID:b18893986)
魚介ラグーソースのフェットチーネ 「ラグー」は「煮込み」という意味です。タコ、イカ、ホタテをミンチ状にして煮込み、１晩寝かすことで味が馴染...
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鶏肉とカシューナッツの醤油炒め と 酸辣湯 2021/03/24 UP! (ID:b18886567)
旬のタケノコを使って、中華料理３品を作りました。 鶏肉とカシューナッツの醤油炒め 欣喜（祖師ヶ谷大蔵）のお料理教室で習ったレシピです。具材は...
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サワラの白味噌焼き 2021/03/19 UP! (ID:b18879059)
サワラの白味噌焼き 下味をつけたサワラをオーブンで焼き、甘く味付けをした味噌をのせて更に香ばしくしっとりと焼き上げました。 ★鰆の白味噌焼き...
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ブリの照り焼き 2021/03/09 UP! (ID:b18866500)
ブリの照り焼き 分厚い天然ブリを使って照り焼きを作りました。脂のりがよく、身もふっくら仕上がりました。タレは最後に強火で照りを出すのがポイン...
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親子丼 と ふきのとう味噌 2021/02/21 UP! (ID:b18846339)
親子丼 親子丼は小鍋で１人前ずつ作ります。全卵の溶き卵と卵黄の溶き卵を分けて入れることで、トロトロの親子丼に仕上がります。 なると金時の甘...
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にぎり寿司 2021/02/17 UP! (ID:b18842635)
新鮮なお魚をあれこれ買ってきた日の夕食です。久しぶりにお寿司を握りました。 本マグロ（中トロ）の握り寿司 とても良いマグロでした～😍。分厚...
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ふきのとうの天ぷら 2021/02/07 UP! (ID:b18830087)
福島から届いたふきのとうは、天ぷらにしていただきました。 若いころはふきのとうの苦味がニガテでしたが、年を重ねるにつれてほろ苦さが許せるよう...
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ロールキャベツ 2021/01/29 UP! (ID:b18817624)
寒い日が続いていて、今日は今年２度目の雪が振りましたね。体があたたまる煮込み料理を作りました。 ロールキャベツ ストウブ鍋でキャベツがトロ...
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インド風チキンカレー 2021/01/18 UP! (ID:b18805371)
インド風チキンカレー ８種類のスパイスを使ったインド風カレーです。短時間で簡単に作れるわりには本格的な味に仕上がりますよ。ご飯は少しかため...
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エビとニラの春巻き 2021/01/13 UP! (ID:b18798153)
海老とニラの春巻き 福島から届いた新鮮なニラを使って春巻きを作りました。具材はニラ、天使の海老、玉ねぎです。エビの身を包丁の腹で潰してから荒...
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年越し蕎麦 2021/01/01 UP! (ID:b18783419)
年越し蕎麦は鴨せいろにしました。 鴨せいろ蕎麦 冷たいお蕎麦を、熱々の鴨汁で頂きました。鴨ロースはさっとバーナーで、長ネギはグリルでしっかり...
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海老とホタテの醤油炒め と 酸辣湯 2020/12/21 UP! (ID:b18770780)
海老とホタテの醤油炒め 殻から外したばかりの活ホタテ、下処理をした天使の海老、湯がいて素揚げした野菜類（ピーマン、紅大根、たけのこ、玉ねぎ...
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アオハタのお刺身 と 五目混ぜご飯 2020/12/18 UP! (ID:b18767287)
天然アオハタのお刺身 スーパーで購入。調理済みのものを大皿に移しただけです😜。ハタの仲間は高級魚ばかりですが、アオハタは比較的お手頃価格。全...
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ラムチョップステーキ と 椎茸のガーリックソテー 2020/12/15 UP! (ID:b18763708)
ラムチョップステーキ ニュージーランド産ラムチョップに塩コショウをし、ロッジのフライパンで焼き上げました。ソースは、フォン・ド・ボー、白ワ...
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福島県産サンふじ と ナメタガレイの煮付け と 鴨の治部煮 2020/12/03 UP! (ID:b18749263)
ナメタガレイの煮付け 冬が旬のナメタガレイは上質な脂がのっていて、ふっくら柔らかく、他のカレイとは別物の美味しさです。今回も１晩寝かせて、味...
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チキンのグリル バルサミコソース 2020/12/03 UP! (ID:b18833856)
チキンのグリル バルサミコソース ニンジンのスフレ添え 福島から届いた会津地鶏もも肉を使ったグリルです。バルサミコの酸味とハチミツの甘味を...
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チキンのグリル バルサミコソース 2020/11/28 UP! (ID:b18742000)
チキンのグリル バルサミコソース ニンジンのスフレ添え 福島から届いた地鶏もも肉を使ったグリルです。バルサミコの酸味とハチミツの甘味をいか...
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長ネギの南蛮漬け と 手巻き寿司 2020/11/15 UP! (ID:b18725891)
昨晩は手巻き寿司にしました～。 本マグロの大トロ 良いマグロのときはネギ無しのほうが美味しいです。 海苔は丸山の佐賀のはしりです。味も香りも...
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サラダほうれん草とポーチドエッグサラダ 2020/11/11 UP! (ID:b18722269)
ハヤシライス ２日間かけてじっくりと煮込んだデミグラスソースに、赤ワイン、バルサミコ酢、蜂蜜を加え、甘みと酸味のあるハヤシライスを作りまし...
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