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サーモンのフライ 2018/01/28 UP!

昨晩の夕食です。 サーモンのフライ 塩麹に3日間漬けていたサーモンをさっと水洗いをし、水気を拭き取って普通のフライの要領でカラッと揚げていま...続きを読む>>

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自宅でバレンタインディナー(2018) 2018/02/16 UP!

昨日はバレンタインデーでしたね。今年はスペイン料理にしてみました。 シーフードのパエリア 具材は、天使の海老、タコ、アサリ、鶏肉、マッシュル...続きを読む>>

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ニョッキのフルーツトマトソース仕立て 2018/01/25 UP!

おもてなしの翌日は、残り物をいろいろ使っての夕食作りです。 手作りニョッキのフルーツトマトソース仕立て こちらのソースは、おもてなしの日にブ...続きを読む>>

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ブリの照焼き 2018/02/06 UP!

ぶりの照り焼き 天然の寒ブリを照り焼きにしました。タレは強火で照りを出すのがポイントです 。 ★ブリの照り焼きの作り方★ 材料(2人前) ・...続きを読む>>

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インデアンカレー(丸の内) 2018/02/19 UP!

大阪名物「インデアンカレー」に行ってきました。 インデアンカレー 丸の内店 東京駅から徒歩3分くらいの好立地です。大阪には7店舗もあり、相当...続きを読む>>

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鴨鍋 2018/02/03 UP!

寒い日が続いていますね。 体があたたまるお鍋にしました。 鴨鍋 今シーズン何度目かな? お鍋は鴨か、あぐー豚が最近のお気に入りです 。 鴨ロ...続きを読む>>

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黒豚みそ漬け焼き 2018/02/13 UP!

黒豚みそ漬け焼き 定期的に購入している『桑水流畜産』(田舎夢来)の黒豚みそ漬けです。甘口の味噌が染み込んだお肉はとても柔らかく、白いご飯が進...続きを読む>>

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オマールエビのグラタン 2018/02/10 UP!

オマールエビのグラタン 「ハイ食材室」で購入したカナダ産のオマールエビを使って グラタンを作りました 。具材は、オマールエビ、アサリ、玉ねぎ...続きを読む>>

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イカの粕漬(鈴波)と 肉じゃが 2018/02/21 UP!

炊きたての白いご飯がすすむおかずを並べました。 鈴波の粕漬け(いか) 定期的に購入している鈴波の粕漬けです。柔らかく程よい弾力があり、噛むほ...続きを読む>>

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ラルテ(三軒茶屋) 2018/01/31 UP!

三軒茶屋にある「ラルテ(L'ARTE)」というピザ屋さんに行ってきました。 ミシュラン東京2015から3年連続でビブグルマンとして掲載されて...続きを読む>>

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