牛肉のごぼう巻き レシピ

牛肉のごぼう巻き
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HAPPYさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

お正月にも、普段のおかずとしても美味しいですよ～(^^)

材料

  1. 牛肉薄切り　２００ｇ
  2. ごぼう　２本
  3. （A）だし汁　200ml
  4. （A）醤油　大さじ1
  5. （A）酒　大さじ1
  6. （A）砂糖　小さじ1
  7. （B)醤油　大さじ2
  8. （B)みりん　大さじ2
  9. （B)砂糖　大さじ1

作り方

  1. 1.

    あく抜きなど下処理したごぼうを１５cm程度の切り分け、（A)で柔らかくなるまで煮て、冷ましておく。
    ※太い場合は半分にカットする。

  2. 2.

    牛肉を広げて薄力粉を振り、冷ましたごぼうを並べて巻く。

  3. 3.

    少量の油を敷いたフライパンで(2)を転がしながら全体を焼き、（B)の調味料を加えて味を含ませたら完成！
    冷ましてからカットし、盛り付けてください。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/2010/01/post-38.html

  • (ID: r268918)
  • 2011/07/22 UP!

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