牛肉のごぼう巻きby HAPPYさん

【料理紹介】

お正月にも、普段のおかずとしても美味しいですよ～(^^)

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉薄切り ２００ｇ
ごぼう ２本
（A）だし汁 200ml
（A）醤油 大さじ1
（A）酒 大さじ1
（A）砂糖 小さじ1
（B)醤油 大さじ2
（B)みりん 大さじ2
（B)砂糖 大さじ1

【作り方】

  1. あく抜きなど下処理したごぼうを１５cm程度の切り分け、（A)で柔らかくなるまで煮て、冷ましておく。
    ※太い場合は半分にカットする。
  2. 牛肉を広げて薄力粉を振り、冷ましたごぼうを並べて巻く。
  3. 少量の油を敷いたフライパンで(2)を転がしながら全体を焼き、（B)の調味料を加えて味を含ませたら完成！
    冷ましてからカットし、盛り付けてください。

【ワンポイントアドバイス】