じゃがバター味噌スープです☆ レシピ

じゃがバター味噌スープです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

朝のワンプレートの１品として。バターのコク深いお味噌汁に、新じゃが・新玉・春キャベツが揃った、春ならではの贅沢品にw。お忙しい朝でも食べやすく、全てサイズを小さめにね☆ウチの甘々玉子焼きレシピもUP☆

材料

  1. じゃがいもの一口小切り　　１～２個分
  2. 玉ねぎの一口小切り　　半分個分
  3. キャベツのざく切り　　２～３枚分
  4. バター　　10g
  5. ＊水＋だしの素　 　800CC＋小１
  6. 味噌　　適量
  7. 粗びき胡椒　　お好みで
  8. ☆卵　　４個
  9. ☆砂糖　　大２
  10. サラダ油　　小１×２

作り方

  1. 1.

    厚鍋中火にバターを溶かし、玉葱・いもを炒め、具材に油がしっかり馴染めば、＊を入れ強火、沸騰直前に弱火にし、煮る。

  2. 2.

    いもが柔くなればキャベツを入れ２分位煮て、味噌を溶かし、沸騰直前に火を止める。お好みで粗びき胡椒をかけて、出来上がり☆

  3. 3.

    ☆をよく混ぜ、半分に分ける(半量ずつ、2本作る)。玉子焼き器に油を入れ、中火弱で巻きながら焼いていく。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊しっかり炒めると、具材にバターがしみ入り、汁も脂っぽくなく仕上がります。キャベツは煮過ぎないように。すぐ食べない時は、早めに火を落とし、余熱で柔く仕上げます☆
＊新じゃがは、ぜひ皮ごと食べてね☆

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  • (ID: r1037924)
  • 2016/04/13 UP!

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