スノーボールクッキー レシピ

スノーボールクッキー
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

ミルクを使っていないのに何故かミルキー！ほろほろ食感の素朴な甘～いクッキーです。

材料

  1. 薄力粉　１６０ｇ
  2. アーモンドプードル　５０ｇ
  3. 無塩バター　１２０ｇ
  4. 砂糖　大さじ２
  5. 塩　ひとつまみ
  6. 粉砂糖　仕上げ用

作り方

  1. 1.

    バターは室温に戻す。アーモンドプードルと粉をふるっておく。

  2. 2.

    バターをクリーム状に練る。
    砂糖、塩を順次入れる。
    粉を入れ、ひとまとめにする。

  3. 3.

    ３２個に分割、まん丸く丸め、天板へ。

  4. 4.

    １６０～１７０℃、
    ２０～２５分焼く。

  5. 5.

    粗熱を取ってから粉砂糖をまぶす。

ワンポイントアドバイス

ホロホロ感を損なわないように、粉をひとまとめにする時にあまりこねないようにしています。時間があれば生地を冷蔵庫で３０分くらい休ませています。
粉は「特宝笠」を使いました。キメの細かいおいしい粉です！

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  • (ID: r1037270)
  • 2016/04/13 UP!

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