魚ソー＆キャベツのカレーマヨ炒め レシピ

魚ソー＆キャベツのカレーマヨ炒め
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レイチさん
レイチさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

突然の大雪に見舞われ、一歩も外に出ないと決めた日。そんな日の献立を考えるときは冷蔵庫の中身とにらめっこ。ひねりは全くありませんが、お約束のカレー味で美味しくいただきました♪

材料

  1. 魚肉ソーセージ　　　3本
  2. キャベツ　　　3～4枚
  3. ピーマン　　　2個
  4. 椎茸　　　3個
  5. コーン（缶）　　　お好みで
  6. オリーブ油　　　小さじ1
  7. マヨネーズ　　　大さじ3
  8. カレー粉　　　小さじ1
  9. カイエンペッパー　　　少々
  10. 塩・コショウ　　　適宜
  11. レモン汁　　　少々

作り方

  1. 1.

    魚肉ソーセージは斜め切り、ピーマンは乱切り、椎茸は5㎜幅、キャベツはザクザクと切る

  2. 2.

    カレー粉とお好みでレッドペッパー（カイエンペッパー）を混ぜておく。その他の調味料を手元に

  3. 3.

    フライパンに小さじ1の油を熱し、ソーセージを炒め、色づいたら野菜の硬い部分を入れ、カレー粉、マヨの半量を投入して炒める

  4. 4.

    3に残りの野菜と残りのカレー粉、マヨを入れて全体をよくからめ、塩コショウ、レモン汁で味を整えて食卓へ

ワンポイントアドバイス

あっという間にできるので、ポイントはありません。カレー粉の辛味、マヨとレモンの酸味、野菜の甘味がマッチした、庶民的おかず。ただ、コーンを入れ忘れた(>_<)
コーンが入れば完璧だったのに……(T_T)

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  • (ID: r1035166)
  • 2016/04/12 UP!

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