かぼちゃとキャベツの鶏シチュー

作り方

1. 1.

   かぼちゃはいちょう切り（５ミリぐらい）にする。キャベツはザクっと大きめに切る。玉ねぎは５ミリぐらいにスライスする。
   

2. 2.

   フライパンに油を少々入れて鶏肉を入れる（お好みの大きさに切って）塩コショウをして皮目からパリっと焼く。
   

3. 3.

   新玉ねぎを入れて油がなじんだら、キャベツ・かぼちゃを入れてバターを入れる。
   

4. 4.

   茶こしで小麦粉を篩いながら具にまぶして炒める。１分ぐらい炒めたら水１００ｃｃ+白ワインを加えて蓋をして１０分煮る。
   

5. 5.

   茶こしで小麦粉を篩いながら具にまぶして炒める。１分ぐらい炒めたら水１００ｃｃ+白ワインを加えて蓋をして１０分煮る。
   

6. 6.

   牛乳を加えて混ぜる。焦げ付かないように、少しかぼちゃをつぶすようにすると黄色いシチューが出来上がります。
   

ワンポイントアドバイス

新玉ねぎを使うととてもあまーく出来上がります。かぼちゃが加わるので、自然なとろみがついて幸せな味になります。少し大目につくって、翌日はペンネにからめても美味しいですよ♪金曜日に作り休日のランチに！！

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• (ID: r1033706)
• 2016/04/12 UP!

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