レモンじょうゆ冷麺 レシピ

レモンじょうゆ冷麺
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

レモンをきかせたさっぱりとした冷麺。

材料

  1. 中華めん　2玉
  2. きゅうり　1本
  3. ハム　3～4枚
  4. 卵　1個
  5. サラダ油　小さじ2
  6. 水　100ｍｌ
  7. ガラスープ　小さじ2
  8. しょうゆ　大さじ1
  9. 酢　大さじ1
  10. レモン汁　大さじ1
  11. きび砂糖　小さじ1
  12. 塩　少々
  13. ホワイトペッパー　少々
  14. ごま油　小さじ1

作り方

  1. 1.

    きゅうりはせん切り。ハムはせん切り。

  2. 2.

    水、ガラスープ、しょうゆ、酢、レモン汁、きび砂糖、塩、ホワイトペッパー、ごま油を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。（冷麺スープ）

  3. 3.

    卵を割ってほぐしておく。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油をひき、3を入れて薄く焼き、冷ましたらせん切りにする。

  5. 5.

    中華めんをゆで、やわらかめにゆでたらざるにあげ、水でもみ洗いをしてぬめりを取り、水気を切る。

  6. 6.

    皿に5を盛り、1、4を彩りよくのせ、2をかける。

ワンポイントアドバイス

好みでトマトなどをトッピングしても。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2016/07/29/120000

  • (ID: r1090091)
  • 2016/07/29 UP!

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