焼おにぎりの土鍋あんかけ レシピ

焼おにぎりの土鍋あんかけ
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

カリカリに焼いた香ばしいおにぎりを、土鍋で作った野菜あんかけに投入！ご飯は食べているうちに崩れるかもしれませんが、それが結構美味しい～（全部崩して雑炊風に食べてもOKです～）寒い日のおうちご飯に！

材料

  1. おにぎり　２個
  2. 白菜の葉　２～３枚
  3. ブナピー　1/4袋
  4. しいたけ　１～２枚
  5. 水　300ｃｃ
  6. ●しょうが摩り下ろし　小さじ１
  7. ●白だし、みりん　各小さじ２
  8. ●酒　大さじ１
  9. ●砂糖　小さじ1/4
  10. ●オイスターソース　大さじ１
  11. 片栗粉　大さじ１
  12. 植物油、ごま油、ねぎ、鷹の爪　適量

作り方

  1. 1.

    きのこ類は石づきを取る。しいたけは薄切りに。白菜はざく切り。

  2. 2.

    土鍋に野菜類と水を入れて、コトコト煮る。●の材料を投入。

  3. 3.

    その間におにぎりを形成して、植物油とごま油をたっぷりめにひいたフライパンで両面焼く。蓋をして焼くとはねません。

  4. 4.

    ２に水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ少し煮る。火を止めておにぎりを投入。ネギと鷹の爪をふりかけ、召し上がれ～

ワンポイントアドバイス

お餅で作ってもいいかと思います。当初からみ餅みたいなイメージで作ろうと思ったのですが、お餅が高いので断念！笑　野菜類も残り物何でもOKです。カボチャなぞ入れたら、甘味が出て美味しいかと思います！

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  • (ID: r1031018)
  • 2016/04/12 UP!

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