かぼちゃと人参のポタージュ

作り方

1. 1.

   厚手の鍋にオリーブオイル、斜め薄切りにした長ねぎを入れて弱火にかける。（蓋をして蒸し煮にする）
   

2. 2.

   薄切りにしたかぼちゃ、人参を加え、全体を混ぜて蓋をし、更に蒸し煮にする。
   

3. 3.

   野菜が透き通ってきたらチキンスープを加える。
   

4. 4.

   野菜が柔らかくなったらデロンギ ハンドブレンダーでピュレ状にする。
   

5. 5.

   牛乳を加え、温まったら塩、胡椒で味を調える。
   

6. 6.

   器によそい、生クリーム、胡椒をかけ、パセリを散らして出来上がり。
   

7. 7.

   このレシピは写真のデロンギ　ハンドブレンダーを使って作りました。
   

ワンポイントアドバイス

野菜は蒸し煮にすることで美味しさを引き出します。

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• (ID: r1030482)
• 2016/04/12 UP!

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