さくらんぼの赤ワインソース

作り方

1. 1.

   さくらんぼの種を取ります。
   

2. 2.

   種を取ったさくらんぼを赤ワイン、ハチミツで少し煮込みます。
   その後、さくらんぼは取り出しておきます。
   

3. 3.

   オリーブオイルをひいたフライパンでお肉の表面を焼き、アルミホイルに包んで肉汁を落ち着かせます。
   

4. 4.

   お肉を焼いたフライパンにさくらんぼを煮込んだワインを入れて、肉汁と一緒に煮詰めて出来上がり。
   

5. 5.

   お肉を切ってお皿に並べ、煮込んださくらんぼを散らしてソースをかけました。
   

ワンポイントアドバイス

付け合せの野菜は、さくらんぼソースを煮詰める前にフライパンに残った肉汁に絡めると
お手軽に味付けできます。
豚ヒレ肉は表面をしっかり焼き、アルミホイルに包んで肉汁を封じ込めます。

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• (ID: r1029799)
• 2016/04/11 UP!

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