チキントシノとキャベツのガーリック炒め レシピ

チキントシノとキャベツのガーリック炒め
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

フィリピン食材、チキントシノ。甘いタレに漬けこんであるので、お肉には味付け必要無～し！日本人の好きな、ゴハンの進む甘辛系の味に仕上げました。おつまみにもゴハンにも、万能食材です♪

材料

  1. チキン（またはポーク）トシノ　1パック
  2. キャベツ　適量
  3. ニンニク　2かけ
  4. しょうが　１かけ
  5. しょうゆ　少々
  6. 黒コショウ　少々
  7. 酒　少々

作り方

  1. 1.

    キャベツはざく切り、チキントシノは1口台、
    ニンニクとショウガはみじん切り。

  2. 2.

    サラダ油でニンニクとショウガを炒め、キャベツ投入。半分火が通ったらしょうゆ、酒を回しかけ、端に寄せてチキントシノ投入。

  3. 3.

    キャベツに黒コショウを振り、チキントシノは片面が焼けたらひっくり返し、フタして弱火。

  4. 4.

    全体に火が通って、チキントシノが両面焼けたら大きく混ぜるように炒めて完成。

ワンポイントアドバイス

＊あくまでキャベツだけに味付けします。チキントシノはそれだけですでに濃い味がついてます。
＊チキントシノはと～～～っても焦げやすいので、とにかく火加減注意です！

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  • (ID: r1029252)
  • 2016/04/11 UP!

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