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ゴルゴンゾーラと胡桃のクッキー レシピ

ゴルゴンゾーラと胡桃のクッキー
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

ゴルゴンゾーラと胡桃の組み合わせ第２弾。今回はこれを使った美味しい塩クッキーbiscottidi golgonzora e nociのご紹介です。味は本格的！これを食べながら赤ワインを楽しんでください

材料

  1. クルミ(細かく刻む)　５０ｇ
  2. 薄力粉　５０ｇ
  3. ベーキングパウダー　小３分の１
  4. 塩　軽く一つまみ
  5. 粗引きコショウ　お好みで
  6. バター　１５ｇ
  7. ゴルゴンゾーラ　７０ｇ

作り方

  1. 1.

    刻んだクルミ、薄力粉、ベーキングパウダー、塩コショウをあわせ、そこにバターとゴルゴンゾーラを入れて指で潰しながらまとめる

  2. 2.

    生地を２０ｃｍの長さに伸ばしてラップに包み冷凍庫で３０分休ませる

  3. 3.

    包丁で１ｃｍ幅に切って１８０度で１５分焼いて出来上がり

ワンポイントアドバイス

生地をまとめる時は指を使って油分を粉をすり合わせていくとまとまります。

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