ズッキーニのフレッシュハーブたっぷりパスタ

作り方

1. 1.

   パスタを茹でます。
   

2. 2.

   その間に、フライパンにオリーブオイル、ガーリックを入れ、弱火でじっくり温める。
   

3. 3.

   ガーリックのいい香りが立って来たら、半月切りにしたコジェットを加え、軽く焦げ目がつくまで炒める。
   

4. 4.

   ざく切りにしたトマトを加え、トマトが崩れて来たら、フレッスハーブの2/3量、パスタの茹で汁を50mlほど入れて、５分ほど煮詰めて、ローズマリー塩レモン、胡椒、カイエンペッパーを加え、味を整える。
   

5. 5.

   パスタが茹で上がったら、フライパンに加え、ざっと炒めたら、お皿に盛り、残のフレッシュハーブを振りかけて、出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

・フレッシュハーブは、タイム、セージ、イタリアンパセリ、バジル、などがオススメです。
・パスタは、ショートパスタ（私はフスィリがお気に入り）がオススメですが、ロングパスタで代用できます。
・ローズマリー塩レモンの作り方は、
http://www.recipe-blog.jp/profile/18529/recipe/938019
に記載してあります。

記事のURL：http://herbsdiary.exblog.jp/21995859/

• (ID: r939736)
• 2015/08/03 UP!

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