薫りゆたかなしっとりパウンドケーキ！

作り方

1. 1.

   ＜準備＞
   バターと卵は常温に戻しておく。
   小麦粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるっておく。
   型は、クッキングペーパーを敷いておく。
   オーブンを170℃に余熱しておく。
   

2. 2.

   ボールのバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽく、艶がでるまで撹拌する。
   

3. 3.

   砂糖を３回くらいにわけで入る。入れる都度よく撹拌する。
   

4. 4.

   卵を３回くらいに分けていれる。入れる都度分離しないようによく撹拌する。
   

5. 5.

   ラム酒とバニラエッセンスを加え、さらによく撹拌する。
   

6. 6.

   小麦粉とベーキングパウダーを再度ふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
   

7. 7.

   型に入れて、170℃のオーブンで40分から45分焼き、竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
   

8. 8.

   火傷に気をつけながら型からだし、クッキングシートもはがし、クラーの上に乗せ、粗熱を取る。
   

ワンポイントアドバイス

ラム酒を加えると薫り豊かなパウンドケーキになります。
一度にすべて食べない場合には、少し熱が残っている状態で、スライスしてラップをして、冷めたら冷凍庫で保存するとしばらくおいしくいただけます。

記事のURL：http://herbsdiary.exblog.jp/19747952/

• (ID: r651016)
• 2013/10/01 UP!

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