とっても便利でヘルシーなマッシュポテト

作り方

1. 1.

   ジャガイモは皮をむき、柔らかめに茹でるか、電子レンジで柔らかめに加熱する。
   

2. 2.

   暖かいうちにフォークなどで荒くつぶす。
   

3. 3.

   豆乳を加え、あればハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌する。豆乳の量は固さをみながらお好みで調整してください。
   

4. 4.

   塩、胡椒、ナツメグ、フレッシュハーブを加え、再度ハンドミキサーで撹拌し、最後にオリーブオイルを少量加え、香りつけする。
   

ワンポイントアドバイス

※冷凍保存する場合には、味付けは薄味にしておいた方がいろいろなお料理に活用できます。
※フレッシュハーブはお好みで加えてみてください。バターやミルクを入れないので、ハーブやオリーブオイルの香りがある方がおいしいです。

記事のURL：http://herbsdiary.exblog.jp/15969153/

• (ID: r437007)
• 2012/06/02 UP!

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