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春キャベツの胡麻和え レシピ

春キャベツの胡麻和え
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

生のキャベツで胡麻和え♪
春キャベツが美味しい今がチャンス！

材料

  1. 春キャベツ　１５０ｇほど
  2. 塩　ほんの少々
  3. ａ胡麻　大２
  4. ａ醤油　小１/２
  5. ａ砂糖　小１/４
  6. ａ塩　1〜2つまみほど
  7. ａごま油　小１

作り方

  1. 1.

    キャベツは千切りにし、塩少々を振ります。
    しんなりしたら水気を絞り、ほぐしておきます。

  2. 2.

    すりこぎ鉢でａ＞の材料を混ぜ合わせます。キャベツのしょっぱさに応じて塩を加減してください。

  3. 3.

    1＞と2＞を和えます。(手で和えるとキレイに混ざります。）完成です！

ワンポイントアドバイス

キャベツは繊維を立つように切り、芯の部分は薄く切ると食べやすくなります♪

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