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もやしとエノキのカレー和え レシピ

もやしとエノキのカレー和え
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

安くて簡単、ボリューミー♪
冷やして食べれば厚い日にぴったり！
ダシの素とカレー粉で作る、和えものです。

材料

  1. もやし　250ｇ
  2. エノキ　150ｇ
  3. ＊鰹ダシの素　大１/２
  4. ＊醤油　小１
  5. ＊ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　大１
  6. ＊砂糖　１つまみ
  7. ＊ゴマ油　大１/２
  8. ＊カレー粉　小１
  9. ネギ　適量

作り方

  1. 1.

    もやしとほぐしたエノキを熱湯でサッと茹でます。よく水を切り、ボウルへ移します。

  2. 2.

    熱いうちに＊＞の材料と和えてください。

  3. 3.

    よく混ざったら、そのまま冷まして盛り付けます。ネギを散らし完成！冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しく召し上がれます。

ワンポイントアドバイス

必ず熱いうちに混ぜ、一呼吸置いて味をなじませてください。
そして出来る限りまんべんなく混ぜるために
トング、もしくは冷めてから手で優しく混ぜてください。

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