ペスカトーレ

作り方

1. 1.

   イカは輪切りにして、パスタを茹でて、フライパンでにんにく、赤唐辛子オイルを作る。赤唐辛子を取り除く。
   

2. 2.

   ①を弱火にして、あさりと白ワインを加えてフタをして蒸す。
   口が開いたらフタを外して水分を飛ばす。
   

3. 3.

   トマト缶を加えて強火で煮る。
   煮たったら弱火にしてソースを2/3まで煮詰める。
   

4. 4.

   残りの具を加えて、仕上げにコンソメ、バターを加えて味を整える。
   

5. 5.

   パスタを加えてパセリをかける。
   

ワンポイントアドバイス

こつは仕上げのコンソメ、バターです！
辛いのが好きな方はタバスコかけたら美味しいよ(^o^)

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• (ID: r946743)
• 2015/08/25 UP!

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