フライパンに油(餅が半分ぐらい浸る量)を熱して小さめに切った餅を転がしながら揚げ焼きにする。
★印を小鍋で温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
1を器に盛り、2をかけてネギを飾ったら完成!
あんの固さは、揚げだし豆腐と同じくらいがオススメ♪
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