「ココナッツ風味のパンケーキ♪ “ブルーベリー×クリチソース”」 レシピ

「ココナッツ風味のパンケーキ♪ “ブルーベリー×クリチソース”」
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

ホットケーキMIXを使用せずに作れる、絵本に出てきそうな薄~いタイプのパンケーキは
クレープとホットケーキの間のような感じ少しもっちりしているのが美味しいです^m^
クリームチーズと一緒に乗せると、しょっぱ甘くて大好き!

材料

  1. ☆薄力粉 60グラム
  2. ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  3. ☆グラニュー糖 5グラム
  4. ☆塩 1つまみ
  5. ●溶き卵 1/2個分
  6. ●ココナッツミルク(苦手な人は牛乳でも可) 100ml
  7. ■溶かしバター(レンジで液状にしておく) 5グラム
  8. ■はちみつ 小さじ2

作り方

  1. 1.

    ☆を大きめの袋に入れ、空気を入れた状態で口を閉じて上下によく振る。(ふるう代わり)

  2. 2.

    1をボウルに入れ、●を加えて泡だて器で混ぜ、混ざったら■を加えてよく混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにバターを薄く熱し(分量外)、高めの位置から2を丸く流して弱めの中火で焼く。
    表面がプツプツしてきたら裏返して、表面がこんがりしたら完成。
    お好みでクリームチーズ&ブルーベリージャムを塗ったり挟んで食べて下さい^^

ワンポイントアドバイス

*2枚目以降を焼くとき、フライパンが熱くなりすぎている場合は底に濡れ布巾をあてて
温度を下げてから、バターを薄く塗って生地を流して下さい。
*上に乗せるものはお好みで変えてもOKです。
(メープルシロップ、バター、はちみつ、チョコソース…他)

記事のURL:http://ameblo.jp/aisaregohan/entry-10649253454.html

  • (ID: r142616)
  • 2010/09/21 UP!

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