サラダ仕立て☆サーモンのマリネ

作り方

1. 1.

   サーモンを塩水に３０分ほど漬ける。玉ねぎとレモンの半分をスライスしておく。◎の調味料を合わせてよく混ぜ、マリネ液を作る。
   

2. 2.

   タッパーなどの容器に玉ねぎとレモンの半量をしき、薄く削ぎ切りにしたサーモンをのせ、軽く塩・胡椒をふる。
   

3. 3.

   残りの野菜をのせ、マリネ液を注ぎ、冷蔵庫で３０分～１時間冷やす。
   

4. 4.

   容器からマリネ液だけを除き、オリーブオイルを材料がひたひたになる分量まで注ぎ、再び冷蔵庫で１時間以上冷やす。
   

5. 5.

   残ったレモン半分を絞り、マリネに使ったオリーブオイル（＊注）、塩こしょうでドレッシングを作り、野菜とともにサラダに。
   

6. 6.

   お好みでバルサミコ酢（分量外）をふる。
   

ワンポイントアドバイス

＊注　オリーブオイルが生臭いようなら別に用意して下さい。

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• (ID: r1045388)
• 2016/04/18 UP!

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