タレが絶妙！こってり豚丼

作り方

1. 1.

   ししとうは、切り込みを入れて種を取りサラダ油（分量外）で塩をして炒める。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚肉を４枚焼く。（一度に8枚は無理なので、4枚ずつ2回に分けて焼きます）
   

3. 3.

   豚を両面焼いたら、取り出しておく。
   

4. 4.

   フライパンを洗い、タレの材料を混ぜたらフライパンに入れ煮詰める。タレがどろっとなったら③の豚肉を入れて絡める。
   

5. 5.

   豚肉にタレが絡まったら、丼にご飯をよそって豚肉をのせる。余ったタレはさらに煮詰めて、上からかける。
   

6. 6.

   ししとうを添える。
   

ワンポイントアドバイス

タレを煮詰めるときに、「とろみがついてきたな～」と思ったら目を離さない事！
すぐに焦げてしまうので気を付けてね！
焦げたらやり直し！！
おろしにんにくは、チューブで良いです。
チューブで５ｍｍくらいが目安ですね。あまり多いと
にんにくにんにくしてしまうので、隠し味程度にするのがコツ♪

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10620691495.html

• (ID: r1076253)
• 2016/06/18 UP!

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