あさりの茶碗蒸し

作り方

1. 1.

   鍋に水を入れ塩抜きしたあさりを加え火にかけます。口が開いたものから取り出します。アクを取ってからAの調味料を入れ火を止めます。
   

2. 2.

   ボウルに卵を入れよく混ぜ、粗熱の取れただし汁を加え裏ごしします。飾り用のあさりを別にして、器に殻を取ったあさりを入れ卵液を加えます。
   

3. 3.

   後は共ぶたをして、電子レンジのオート調理でスイッチオン~*加熱後、共ぶたを取り飾り用のあさりとネギを乗せ、蓋をして3分位蒸らして完成!!
   

ワンポイントアドバイス

蒸し方は、手慣れたやり方で作って下さい。

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-311.html

• (ID: r7722)
• 2010/04/02 UP!

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