☆チキンソテーのガーリックトマトソース☆隠し味にキムチ！ レシピ

☆チキンソテーのガーリックトマトソース☆隠し味にキムチ！
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

いつものチキンソテーのトマトソースにキムチをちょい足しすれば、コクうまなキムチガーリックトマトソースの出来上がりです。

材料

  1. 鶏もも肉　500g
  2. 玉ねぎ　小1/2個
  3. ニンニク　1かけ
  4. キムチ　50g
  5. ＊カットトマト水煮缶　200ml
  6. ＊コンソメ　1かけ
  7. ＊砂糖　小さじ2
  8. ＊水　50ml
  9. オリーブオイル　大さじ1
  10. 塩こしょう　少々
  11. サラダ油　適量
  12. パセリ　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ・ニンニク・キムチ→みじん切り
    鶏肉→皮をナイフの先で切り込みを入れ、塩こしょうする

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを先に炒め、玉ねぎ・キムチを炒めたら＊印を加え煮詰めたら皿に取り出す

  3. 3.

    フライパンに多めの油を入れ 先に鶏肉の皮を下にして、こんがりと両面焼く

  4. 4.

    肉が焼けたらお皿に盛り付けトマトソースを上にかけて、パセリを振って出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

先に玉ねぎ・キムチを、良く炒めてからトマト水煮を加えてね。
皮からパリっと焼いても身の方を焼いてる間に しんなりしちゃうので 再度皮目を下にして焼いてから 盛り付けるとパリっとしますよ。

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  • (ID: r1083763)
  • 2016/07/10 UP!

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