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新じゃがで♡チーズ＆カレーinコロッケ♡ レシピ

新じゃがで♡チーズ＆カレーinコロッケ♡
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

じゃがいもにカレーをinしてみました。
チーズも食べたくて入れちゃいましたー。

材料

  1. ☆合挽き肉　140g
  2. ☆塩コショウ　適宜
  3. ☆にんにく　1かけ
  4. ☆玉ねぎ　1/4個
  5. ☆ナス　1/2本
  6. ☆カレールー　1個
  7. ☆水　大1
  8. じゃがいも大　5個くらい
  9. キャンディチーズ　8個〜
  10. ※小麦粉＋水　大4＋大4〜5
  11. パン粉　１カップ〜
  12. 揚げ油　適宜

作り方

  1. 1.

    ☆の野菜をみじん切りにして油を敷いたフライパンで炒め、ルーと水を加え混ぜ、冷ましておく。
    ナスは余分な油を吸わせるために入れてます。

  2. 2.

    じゃがいもは好きな方法で火を通しておく。私は炊飯器任せ♡

  3. 3.

    じゃがいもを荒く潰し、冷めたら①のカレーの中にチーズを入れ丸めたカレーボールをポテトで包む。

  4. 4.

    ※をボウルに入れ、グルグル混ぜないで軽く指で馴染ませたら、丸めたタネに絡ませパン粉をつけて揚げる。

ワンポイントアドバイス

中のカレーがしっかり味なのでポテトには塩コショウすらしてません。
※はバッター液などお好みのものでいいです。
私は卵使うのもったいないのでいつも小麦粉と水だけですwただし、箸でグルグル混ぜてグルテンを作らないように注意です。
分量は目安です、お好みで調節して下さいね。

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