プチっとキムチーズなコロッケ レシピ

プチっとキムチーズなコロッケ
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お美津さん
お美津さん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

ピリッとキムチ味のコロッケがプチっと鍋で簡単に美味しく出来ちゃいます。チーズを加えて揚げたて熱々、手作りならではの美味しさを味わいましょう。

材料

  1. エバラ　プッチと鍋(キムチ)　2個
  2. ジャガイモ　3個(４００ｇ)
  3. 豚ひき肉　１５０ｇ
  4. 玉ねぎ(みじん切り)　２００ｇ
  5. 砂糖　小さじ１
  6. チーズ(ピザ用)　８０ｇ
  7. 小麦粉・溶き卵・パン粉・油　適量
  8. 彩り用に刻みパセリ(お好みで)　少々

作り方

  1. 1.

    ジャガイモは皮付きのままラップで包み電子レンジで6～7分加熱します。皮をむき潰します。玉ねぎはみじん切りにします

  2. 2.

    フライパンで玉ねぎと豚ひき肉を炒めます。プチっと鍋と砂糖を加え水分を飛ばすように煮詰めキムチそぼろを作ります。

  3. 3.

    潰したジャガイモに２のキムチそぼろを加えて均一に混ぜ合わせます。ここにチーズを加えてさらに混ぜます。

  4. 4.

    ３を8等分して楕円に成形します。小麦粉。溶き卵、パン粉をまぶし中温の油で揚げて出来上がり。彩りにパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

コロッケの形はお好みで。ジャガイモはレンジ加熱して皮をむくと正味３００ｇ位になりました。201311/13

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  • 2016/04/19 UP!

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