☆を混ぜてお湯を数回に分けて注ぎ、混ぜ合わせてまとめていく。台の上で生地を重ねるように何度も力を入れて捏ねる。
生地を2等分にし、ラップで包んで1時間ほど寝かす。
生地を棒状にし等分にカット。カットした面を上向きにして手で押さえて平らにし、麺棒で薄く円形に延ばす。
具はブログ参照。50個分、包んだ餃子は冷凍できます。
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↑モチモチ、野菜の餃子の皮。 | レシピブログTOP